Açaí no interior de São Paulo melhora produção com novas técnicas e expansão de cultivo

O cultivo de açaí está crescendo no interior de São Paulo, com cerca de 50 hectares já plantados em oito propriedades na região noroeste paulista. A iniciativa ocorre em um cenário de inovação agrícola, onde produtores consorciam a fruta com lavouras como seringueira, cacau e banana, aproveitando áreas com alta disponibilidade de água e clima quente, condições ideais para o cultivo.

Expansão do cultivo de açaí no estado de São Paulo

Segundo levantamento da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati), outros dez projetos de cultivo de açaí serão implantados até fevereiro de 2026, elevando a área cultivada para aproximadamente 80 hectares em oito municípios que circundam São José do Rio Preto. Esses agricultores utilizam manejo irrigado e técnicas agrícolas adaptadas, diferentes do extrativismo tradicional da Amazônia, explica o extensionista Andrey Vetorelli Borges, da Cati.

Técnicas modernas e alta produtividade

Com uma produtividade estimada entre 10 e 15 toneladas por hectare, os cultivadores vêm observando um aumento na produção, impulsionado pela polinização natural de abelhas. A variedade utilizada é a BRS Pai D’égua, desenvolvida pela Embrapa Amazônia Oriental, por meio de programa de melhoramento genético voltado para cultivo em terra firme com irrigação.

Projetos pioneiros e desafios do cultivo

Nelcindo Gonsalez, pioneiro no plantio de açaí em São Paulo, começou sua produção em 2019, após viver por 28 anos no Pará. Ele iniciou com seis hectares, ampliando para 12, e atualmente colhe cerca de cinco toneladas por hectare. Para garantir a polinização, mantém cerca de dez milhões de abelhas em sua propriedade, mas o maior desafio para o cultivo da fruta, segundo Gonsalez, é a oferta de água à planta adulta, que demanda entre 80 e 100 litros por dia por touceira.

“Estamos começando a colher há três anos e ainda buscamos alcançar a eficiência máxima”, afirma o produtor. Ele também se prepara para verticalizar a produção, construindo uma fábrica de processar a polpa de açaí com capacidade para dez mil caixas de dez litros por mês. O objetivo é valorizar o consumo de açaí natural e realçar seus benefícios nutricionais, como alto teor de potássio, cálcio, magnésio e ácidos graxos.

Novos projetos e perspectivas futuras

Outro projeto de cultivo de açaí no interior paulista é liderado pelo empresário Marcelo Gumiero, fundador da Agrovalores, que pretende implantar pomares em Valetim Gentil, integrando com o cultivo de banana e cacau. Além disso, uma unidade de beneficiamento de cacau já está em operação na região, com planos para futura criação de uma usina de processamento do açaí focada em polpa natural para o mercado industrial.

De acordo com especialistas da Embrapa, a tendência é que o cultivo da variedade Pai D’égua ganhe espaço em várias regiões do país, atendendo um mercado que cresce a taxas de 20% ao ano. “Nosso objetivo é valorizar o consumo do açaí natural, diferente do ‘sorbet’ adoçado, e mostrar seus benefícios nutricionais”, afirma Gonsalez.

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Com informações do Jornal Diário do Povo