Empresário japonês paga recorde de US$ 3,2 milhões por atum-rabilho em leilão

Na madrugada desta segunda-feira, um empresário japonês do setor de sushi pagou o valor recorde de US$ 3,2 milhões por um atum-rabilho gigante de 243 quilos, durante o tradicional leilão de Ano Novo no principal mercado de frutos do mar de Tóquio. Kiyoshi Kimura, que se autodenomina “Rei do Atum”, adquiriu o peixe perto da costa norte do Japão, marcando o maior preço já registrado na história do evento desde 1999.

Recorde histórico e reação do mercado

O valor de 510,3 milhões de ienes, equivalente a cerca de R$ 2,6 milhões, foi o mais alto desde o início do leilão em 1999, superando o recorde anterior de 333,6 milhões de ienes por um atum de 278 quilos, em 2019. Kimura afirmou após a compra: “Achei que poderia pagar um pouco menos, mas o preço subiu rapidamente.”

O leilão anual ocorre no mercado de Tóquio e costuma ditar tendências para o mercado de frutos do mar, além de refletir a forte demanda por peixes de alta qualidade. No ano passado, o recorde foi de 207 milhões de ienes por um atum de 276 quilos, indicando a crescente valorização desse produto.

Contexto e impacto na economia

Durante a pandemia de Covid-19, os preços dos atuns caíram significativamente devido à redução das operações dos restaurantes. No entanto, especialistas destacam que a recuperação dos estoques no Pacífico, impulsionada por planos de gestão adotados desde 2017, tem sustentado a valorização atual. Dave Gershman, do Pew Charitable Trusts, afirmou que “se as autoridades continuarem a tomar medidas em 2026, o futuro do atum-rabilho no Pacífico será promissor”.

Essa valorização reflete também uma maior valorização dos alimentos em geral, embora o preço da comida no Brasil e no mundo venha subindo abaixo da inflação em 2025, conforme estudos recentes (Veja as projeções para 2026).

Perspectivas para o mercado de frutos do mar

Especialistas ponderam que o crescimento dos estoques de atum no Pacífico e o sucesso do plano de recuperação de 2017 indicam uma tendência de melhora na oferta do peixe. Ainda assim, preços elevados em leilões como o de Tóquio refletem a forte demanda e o valor cultural do atum na gastronomia japonesa.

Para o setor, a expectativa é de que, com a continuidade das medidas de manejo e recuperação, o preço do atum-rabilho possa estabilizar, garantindo sustentabilidade econômica e ambiental para esse recurso vital.

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Com informações do Jornal Diário do Povo