PepsiCo lança versões naked de Cheetos e Doritos sem corantes artificiais

A PepsiCo anunciou o lançamento de versões “naked” de seus populares salgadinhos Cheetos e Doritos, eliminando corantes artificiais para ampliar opções mais saudáveis. A novidade, comercializada sob a linha Simply NKD, chegará às lojas dos Estados Unidos até o início de dezembro, visando atender à crescente demanda por produtos com ingredientes naturais.

Inovação sem corantes artificiais para Cheetos e Doritos

As novas versões deixam de lado as cores vibrantes tradicionais, apresentando um tom amarelo-claro natural. Segundo Rachel Ferdinando, diretora-presidente da PepsiCo, o objetivo é manter o sabor original dos salgadinhos, mas com uma aparência diferente, atraente para consumidores que buscam produtos mais transparentes em relação aos ingredientes.

“Se você fechar os olhos, você tem a mesma crocância, o mesmo sabor”, afirmou Ferdinando. Ela ressaltou que a mudança não foi baseada em dados ou tendências de consumidores, mas na intenção de oferecer uma alternativa que mantenha a essência dos salgadinhos favoritos.

Contexto de mudanças na indústria alimentícia

Empresas do setor alimentício vêm substituindo corantes sintéticos por naturais devido à pressão de movimentos públicos e de órgãos de saúde. Recentemente, a PepsiCo já possui uma linha Simply sem corantes artificiais, embora com sabores ligeiramente diferentes das versões tradicionais. A linha NKD busca replicar o sabor original, mas sem qualquer coloração adicionada.

Para testar a nova linha, a PepsiCo utilizou provadores sob luzes especiais que dificultam a visualização da cor, garantindo que os consumidores percebessem apenas o sabor. “Se você fecha os olhos, você tem a mesma crocância, o mesmo sabor”, reforçou Ferdinando.

Preferências e tendências do consumidor

Dados de especialistas indicam que a percepção de sabor é influenciada também pela aparência do alimento. Como exemplo, Renee Leber, cientista de alimentos do Institute of Food Technologists, explica que a cor pode impactar a sensação de frescor e sabor, mesmo sem alterações na fórmula.

Rachel Ferdinando observa que os consumidores estão buscando mais transparência na composição dos alimentos, com preferência por ingredientes simples e listas de ingredientes mais curtas. A PepsiCo aposta em reformulações rápidas para responder a esse perfil, tendo desenvolvido os salgadinhos em cerca de oito semanas.

Desafios e o mercado de snacks mais saudáveis

Apesar de ampliar suas opções de snacks mais saudáveis, a PepsiCo enfrenta desafios, como a resistência de alguns consumidores aos produtos que deixam de ter cores tradicionais. Além disso, a empresa enfrenta uma campanha de investidores ativistas, como a Elliott Investment Management, que pede revisão no portfólio de ativos para melhorar desempenho financeiro.

Durante o último trimestre, a divisão de alimentos da PepsiCo na América do Norte registrou queda de 4% no volume. As ações também tiveram uma queda de 5% no ano, contrastando com a alta de 16% do índice S&P 500.

Perspectivas futuras na indústria de alimentos

O lançamento das versões naked de Cheetos e Doritos reflete uma tendência global de alimentos com ingredientes mais naturais e menos artificiais. A adoção de cores naturais, aliado ao sabor tradicional, promete conquistar consumidores preocupados com a saúde, sem abrir mão do prazer de petiscar.

Segundo a PepsiCo, a linha NKD tenta responder à demanda por maior transparência e ingredientes de qualidade, sinalizando um movimento mais amplo na indústria de snacks para oferecer produtos mais alinhados às novas preferências de saúde.

Para saber mais sobre o tema, acesse o site oficial da Globo.

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Com informações do Jornal Diário do Povo