Estudo revela perdas na produção de café colhido antes do tempo

Um estudo recente demonstra que a colheita precoce do café resulta em perdas consideráveis na produção, chegando a até 15% na quantidade de grãos de alta qualidade. A análise indica que, ao colher a planta ainda com grande quantidade de verde, os produtores podem ter uma redução de até 40% na presença de grãos maduros, comprometendo a qualidade final do produto.

Perdas de produção e impacto financeiro

De acordo com o professor que conduziu a pesquisa, a colheita prematura, mesmo que seja de uma planta com muita ponta verde, pode reduzir em torno de 10% a produção de café por hectare. Em uma lavoura de 100 sacas por hectare, essa perda representa mais de R$ 15 mil em rendimentos anuais, o que revela o impacto econômico expressivo para os produtores.

Consequências na qualidade do café

“Analisando uma planta inteira, dá para perceber que ela tem muito verde na ponta ainda. Se eu colho ela desse jeito, ela vai dar uns 30% ou 40% de verde, e isso mostra que eu vou ter perda de até 15% do café”, explicou o professor em entrevista ao G1 Espírito Santo.

Recomendações para os produtores

Especialistas orientam que a colheita seja feita no momento ideal de maturação para evitar perdas e garantir a qualidade do café. A coleta antecipada, além de reduzir a quantidade de grãos maduros, pode comprometer o sabor e o valor de mercado do produto final.

Perspectivas para o setor

O estudo reforça a importância de técnicas de manejo e de monitoramento do ponto de maturação do café, contribuindo para uma produção mais eficiente e economicamente viável. A adoção de boas práticas de colheita é fundamental para minimizar prejuízos e aumentar a rentabilidade dos produtores.

Com informações do Jornal Diário do Povo